Storfa Oergell a Rhewgell

Mae'n bwysig cadw bwyd oer yn ddiogel yn yr oergell a'r rhewgell gartref trwy ei storio'n gywir a defnyddio thermomedr offer (hy thermomedrau oergell/rhewgell).Mae storio bwyd yn iawn gartref yn helpu i gynnal diogelwch yn ogystal ag ansawdd bwyd trwy gadw blas, lliw, gwead a maetholion mewn bwyd yn ôl y Weinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau (FDA).

Storio Oergell

Dylid cadw oergelloedd cartref ar neu'n is na 40°F (4°C).Defnyddiwch thermomedr oergell i fonitro'r tymheredd.Er mwyn atal bwydydd rhag rhewi'n ddiangen, addaswch dymheredd yr oergell rhwng 34 ° F a 40 ° F (1 ° C a 4 ° C).Mae awgrymiadau rheweiddio ychwanegol yn cynnwys:

• Defnyddiwch fwyd yn gyflym.Mae eitemau sy'n cael eu hagor a'u defnyddio'n rhannol fel arfer yn dirywio'n gyflymach na phecynnau heb eu hagor.Peidiwch â disgwyl i fwydydd barhau i fod o ansawdd uchel am y cyfnod hiraf posibl.
• Dewiswch y cynwysyddion cywir.Ffoil, lapio plastig, bagiau storio, a / neu gynwysyddion aerglos yw'r dewisiadau gorau ar gyfer storio'r rhan fwyaf o fwydydd yn yr oergell.Gall seigiau agored arwain at arogleuon oergell, bwydydd wedi'u sychu, colli maetholion a thyfiant llwydni.Storio cig amrwd, dofednod a bwyd môr mewn cynhwysydd wedi'i selio neu wedi'i lapio'n ddiogel ar badell blât i atal sudd amrwd rhag halogi bwydydd eraill.
• Rhowch bethau darfodus yn yr oergell ar unwaith.Wrth siopa bwyd, codwch fwydydd darfodus yn olaf ac yna ewch â nhw'n syth adref a'u rhoi yn yr oergell.Oerwch fwyd a bwyd dros ben o fewn 2 awr neu 1 awr os yw'n agored i dymheredd uwch na 90°F (32°C).
• Osgoi gorbacio.Peidiwch â stacio bwydydd yn dynn na gorchuddio silffoedd oergell â ffoil neu unrhyw ddeunydd sy'n atal cylchrediad aer rhag oeri'r bwyd yn gyflym ac yn gyfartal.Ni argymhellir storio bwydydd darfodus yn y drws gan fod y tymereddau hynny'n amrywio'n fwy na'r brif adran.
• Glanhewch yr oergell yn aml.Sychwch gollyngiadau ar unwaith.Glanhewch yr arwyneb gan ddefnyddio dŵr poeth, sebon ac yna rinsiwch.

Gwiriwch fwyd yn aml.Adolygwch beth sydd gennych chi a beth sydd angen ei ddefnyddio.Bwytewch neu rewi bwydydd cyn iddynt fynd yn ddrwg.Taflwch allan fwydydd darfodus na ddylid eu bwyta mwyach oherwydd difetha (ee, datblygwch arogl, blas neu wead).Dylai cynnyrch fod yn ddiogel os yw'r ymadrodd labelu dyddiad (ee, gorau os caiff ei ddefnyddio erbyn / o'r blaen, gwerthu-wrth, defnydd-wrth neu rewi) yn mynd heibio yn ystod storio cartref nes bod difetha'n digwydd ac eithrio llaeth fformiwla.Estynnwch at y gwneuthurwr os oes gennych gwestiynau neu bryderon am ansawdd a diogelwch y bwydydd sydd wedi'u pecynnu.Pan fyddwch mewn amheuaeth, taflwch ef allan.

Storio Rhewgell

Dylid cadw rhewgelloedd cartref ar 0 ° F (-18 ° C) neu'n is.Defnyddiwch thermomedr offer i fonitro'r tymheredd.Oherwydd bod rhewi yn cadw bwyd yn ddiogel am gyfnod amhenodol, argymhellir amseroedd storio rhewgell ar gyfer ansawdd (blas, lliw, gwead, ac ati) yn unig.Mae awgrymiadau rhewgell ychwanegol yn cynnwys:

• Defnyddiwch becynnu cywir.Er mwyn helpu i gynnal ansawdd ac atal llosgi rhewgell, defnyddiwch fagiau rhewgell plastig, papur rhewgell, rhewgell ffoil alwminiwm, neu gynwysyddion plastig gyda'r symbol pluen eira.Mae cynwysyddion nad ydynt yn addas ar gyfer storio rhewgell hirdymor (oni bai eu bod wedi'u leinio â bag rhewgell neu ddeunydd lapio) yn cynnwys bagiau storio bwyd plastig, cartonau llaeth, cartonau caws bwthyn, cynwysyddion hufen chwipio, cynwysyddion menyn neu fargarîn, a bara plastig neu fagiau cynnyrch eraill.Os bydd yn rhewi cig a dofednod yn ei becyn gwreiddiol am fwy na 2 fis, gorchuddiwch y pecynnau hyn â ffoil trwm, papur lapio plastig neu bapur rhewgell;neu rhowch y pecyn y tu mewn i fag rhewgell.
• Dilynwch ddulliau dadmer diogel.Mae tair ffordd o ddadmer bwyd yn ddiogel: yn yr oergell, mewn dŵr oer, neu yn y microdon.Cynlluniwch ymlaen llaw a dadmer bwydydd yn yr oergell.Mae angen diwrnod neu ddau ar y rhan fwyaf o fwydydd i ddadmer yn yr oergell ac eithrio eitemau bach yn gallu dadmer dros nos.Unwaith y bydd bwyd wedi dadmer yn yr oergell, mae'n ddiogel ei ailrewi heb ei goginio, er y gall fod ansawdd yn cael ei golli oherwydd y lleithder a gollir trwy ddadmer.Ar gyfer dadmer cyflymach, rhowch fwyd mewn bag plastig atal gollyngiadau a'i drochi mewn dŵr oer.Newidiwch y dŵr bob 30 munud a choginiwch yn syth ar ôl dadmer.Wrth ddefnyddio'r microdon, cynlluniwch ei goginio yn syth ar ôl dadmer.Ni argymhellir dadmer bwyd ar gownter y gegin.
• Coginiwch fwydydd wedi'u rhewi yn ddiogel.Gellir coginio neu ailgynhesu cig amrwd neu gig wedi'i goginio, dofednod neu gaserol o'r cyflwr wedi'i rewi, ond bydd yn cymryd tua un a hanner gwaith mor hir i'w goginio.Dilynwch y cyfarwyddiadau coginio ar y pecyn i sicrhau diogelwch bwydydd sydd wedi'u rhewi'n fasnachol.Gwnewch yn siŵr eich bod yn defnyddio thermomedr bwyd i wirio a yw bwyd wedi cyrraedd tymheredd mewnol diogel.Os canfyddir bod gan fwyd sy'n cael ei dynnu o'r rhewgell glytiau gwyn wedi'u sychu allan, mae rhewgell wedi llosgi.Mae llosgi rhewgell yn golygu bod pecynnu amhriodol yn caniatáu aer i sychu arwyneb y bwyd.Er na fydd bwyd sy'n llosgi rhewgell yn achosi salwch, gall fod yn galed neu'n ddi-flas wrth ei fwyta.

Thermomedrau Offer

Rhowch thermomedr offer yn eich oergell a'ch rhewgell i sicrhau eu bod yn aros ar y tymheredd cywir i gadw bwyd yn ddiogel.Maent wedi'u cynllunio i ddarparu cywirdeb ar dymheredd oer.Cadwch y thermomedr offer yn yr oergell a'r rhewgell bob amser i fonitro'r tymheredd, a all helpu i benderfynu a yw'r bwyd yn ddiogel ar ôl toriad pŵer.Cyfeiriwch at lawlyfr y perchennog i ddysgu sut i addasu'r tymheredd.Wrth newid y tymheredd, mae angen cyfnod addasu yn aml.